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探秘榆林高筋面饼的制作方法

来源:www.wy86tc.com 时间:2024-05-25 06:35:14 作者:稀有配方网 浏览: [手机版]

  榆林高筋面饼是陕西榆林地区的传统美食,其口感酥脆、香气扑鼻而闻名WtPR。它的制作方法相对简单,需要几种材料和一定的技巧就能制作出美味的高筋面饼。本文将为大介绍榆林高筋面饼的制作方法及配方比例,希望能够帮助大更好地了解这道美食。

  材料准备

  制作榆林高筋面饼所需的材料包括高筋面粉、鸡蛋、油、和水欢迎www.wy86tc.com。其中高筋面粉是关键材料,它的含筋量较高,能够使面团更有韧性,制的面饼更加酥脆。油和鸡蛋则能够使面饼更加香味浓郁,能够增加甜度,水则是来调整面团的湿度。

制作步骤

1.将高筋面粉、鸡蛋、油、和水混合在一起,搅拌均匀,为面团欢迎www.wy86tc.com

2.将面团揉至光滑,放在案板上醒面10-15分钟。

探秘榆林高筋面饼的制作方法(1)

3.将醒好的面团分若干小份,每份擀薄饼状。

4.将擀好的面饼放在平底锅中,小火煎至两面黄即可稀 有 配 方 网

5.将煎好的面饼塞进口袋中,手轻轻拍打,使其更加酥脆。

配方比例

  榆林高筋面饼的配方比例为:

  高筋面粉:500克

鸡蛋:2个

油:50克

:50克

  水:适量

  小贴士

  1.制作榆林高筋面饼时,面团的湿度非常重要。如果面团太干,会导致面饼不够酥脆;如果面团太湿,会导致面饼煎不熟wy86tc.com

  2.在煎面饼的时候,火候要适中,不能太大也不能太小,免面饼煎焦或者煎不熟。

3.在塞口袋之前,可在面饼上上一些芝麻或者粉,这样可增加口感和美观度。

结语

  榆林高筋面饼是一道美味的传统小吃,其制作方法简单,口感酥脆、香气扑鼻稀有配方网www.wy86tc.com。希望通本文的介绍,大能够更好地了解榆林高筋面饼的制作方法和配方比例,也希望大能够在中动手尝试,制作出属于自己的美味高筋面饼。

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