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莱阳熟食卤味配方

来源:www.wy86tc.com 时间:2024-06-09 20:28:02 作者:稀有配方网 浏览: [手机版]

本文目录:

莱阳熟食卤味配方(1)

  作为中传统的美食之一,卤味在内各都有着不的风味和做法稀有配方网www.wy86tc.com。而莱阳熟食卤味则以其独特的口感和香气受到了广泛的喜爱。面,让我们一起来了解一莱阳熟食卤味的配方和制作方法。

一、配料

1. 猪蹄筋:500克

  2. 猪肉:500克

3. 鸡爪:500克

  4. 猪皮:500克

5. 鸭血:500克

  6. 鸭肠:500克

  7. 豆腐皮:500克

  8. 香叶:适量

  9. 角:适量

  10. 桂皮:适量

  11. 花椒:适量

  12. 姜片:适量

  13. 蒜瓣:适量

  14. 料酒:适量

  15. 生抽:适量

  16. 老抽:适量

  17. 冰糖:适量

  18. 鸡精:适量

19. 盐:适量

二、制作步骤

1. 将猪蹄筋、猪肉、鸡爪、猪皮、鸭血、鸭肠、豆腐皮等食材分别清洗干净,放入锅中焯水wy86tc.com

2. 将焯好水的食材出,用清水冲洗干净备用。

3. 热锅凉油,放入适量的香叶、角、桂皮、花椒、姜片和蒜瓣,煸炒出香味。

4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖和鸡精,煮至冰糖溶化稀有配方网

  5. 将焯水后的食材放入锅中,加入适量的水,煮开后转小火慢炖。

莱阳熟食卤味配方(1)

  6. 炖至食材入味,汤汁收浓,可出锅装盘。

三、小贴士

  1. 热锅凉油可以使调料容易煸炒出香味稀有配方网www.wy86tc.com

2. 煮食材要注意火候,不要煮烂。

  3. 慢炖要不断搅拌,以免食材粘锅。

4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒、姜丝等调料稀~有~配~方~网

莱阳熟食卤味是一道美味的传统食品,其做法简单,味道鲜美,深受人们的喜爱。希望大家可以尝试一这道美食,享受其中的美味和乐趣。

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