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岔河肉臊面配方——让你在家也能享受正宗的岔河肉臊面!

来源:www.wy86tc.com 时间:2024-06-11 09:44:01 作者:稀有配方网 浏览: [手机版]

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岔河肉臊面配方——让你在家也能享受正宗的岔河肉臊面!(1)

一、岔河肉臊面简介

  岔河肉臊面是四川省内江市岔河镇的特色小吃,其浓郁的酱味和独特的口感深受当地人的喜原文www.wy86tc.com。岔河肉臊面的主要原料是面条、肉、豆腐干、花生米等,配的辣椒酱和调料,作出一道色味俱佳的美食。

二、岔河肉臊面的做法

  1. 准备材料:面条、肉、豆腐干、花生米、葱姜蒜、辣椒酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。

2. 肉切成小块,用少量盐、料酒、生抽、淀粉腌15分钟稀有配方网www.wy86tc.com

3. 豆腐干切成小块,花生米炒备用。

  4. 锅放油,将腌好的肉煸炒至变色。

5. 加入葱姜蒜煸炒,加入豆腐干煸炒稀有配方网www.wy86tc.com

6. 加入辣椒酱,翻炒均匀。

7. 加入适量的水,煮开后加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料。

  8. 将面条煮熟,捞出放入碗,倒入煮好的肉豆腐汤来自www.wy86tc.com

  9. 最后撒上炒的花生米和葱花即可。

三、小贴士

岔河肉臊面配方——让你在家也能享受正宗的岔河肉臊面!(1)

  1. 辣椒酱的作可根据个人口味调整辣度,但一要注意火候,煮过头会影响口感。

2. 肉可用瘦肉或五花肉,但要注意切块大小,不要大或欢迎www.wy86tc.com

  3. 豆腐干要用热水泡软,再切块。

  4. 花生米可用炸过或未炸过的,但炸过的更

四、总结

  岔河肉臊面是一道美味的小吃,虽然作过程稍微有些繁琐,但只要按照上述步骤,能在家轻松作出正宗的岔河肉臊面www.wy86tc.com。尝试一下吧,相信你会上这道美食!

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