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沙县小吃的配方及做法

来源:www.wy86tc.com 时间:2024-06-11 00:10:14 作者:稀有配方网 浏览: [手机版]

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沙县小吃的配方及做法(1)

沙县小吃是福建莆田市的一种特色小吃,以其香味浓郁、感独特而闻名于世wy86tc.com。它的制作过程繁琐,但是只要掌握了正确的配方和做法,能轻松制作出美味的沙县小吃。下面绍一下沙县小吃的配方及做法

一、原材料

  1. 面:面粉、碱水、水Mkk

2. 馅料:猪肉馅、虾仁、鱿、黑木、香、豆腐干、花生、葱、姜、蒜、五香粉、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油。

3. 配菜:酱油、醋、辣椒油、蒜泥、花生碎、香菜。

沙县小吃的配方及做法(1)

二、制作步骤

1. 制作面

面粉放入大碗中,加入碱水和水,揉成面团来自www.wy86tc.com面团揉成细长条状,切成小块,擀成薄备用。

  2. 制作馅料

猪肉馅、虾仁、鱿、黑木、香、豆腐干、花生、葱、姜、蒜放入碗中,加入五香粉、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油,搅拌均匀备用。

  3. 包馅

  擀好的薄放在手掌心,放入适量的馅料,包裹住,捏成馄饨状,放入开水中煮熟来自www.wy86tc.com

4. 调制配菜

  酱油、醋、辣椒油、蒜泥、花生碎、香菜放入碗中,搅拌均匀。

  5. 摆盘

煮熟的沙县小吃放入碗中,倒入调制好的配菜,即可食用。

三、小贴士

1. 面要擀得薄而有弹性,馅料要搅拌均匀,这样才能制作出感好的沙县小吃原文www.wy86tc.com

  2. 配菜的比例可以根据个人味进调整,可以加入自己喜欢的食材。

  3. 煮沙县小吃的水要开大火,煮到馄饨浮起来可以捞出来了。

  4. 如果做多了,可以沙县小吃放入冰箱冷冻保存,下次食用时再煮一遍即可稀_有_配_方_网

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