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常德麻辣牛肉粉配方教程

来源:www.wy86tc.com 时间:2024-06-10 23:35:47 作者:稀有配方网 浏览: [手机版]

目录预览:

常德麻辣牛肉粉配方教程(1)

  随着人们对美追求越来越高,各种美也越来越受到大众稀+有+配+方+网。其中,麻辣牛肉粉可谓是备受欢迎之一。作为湖南常德特色美,常德麻辣牛肉粉因其独特口感辣味而广受好评。今天,我们就来分享一下常德麻辣牛肉粉配方教程,希望能够让大家在家也能品尝到正宗常德麻辣牛肉qBMh

一、原材料

  1. 牛肉:500克

2. 牛骨:500克

  3. 粉:500克

  4. 辣椒:100克

  5. 瓣酱:100克

6. 姜蒜末:适量

  7. 葱花:适量

  8. 盐:适量

  9. 酱油:适量

10. 花椒:适量

  11. 香菜:适量

常德麻辣牛肉粉配方教程(2)

二、制作步骤

1. 牛肉处理:将牛肉切成薄片,酱油、花椒、葱姜蒜末、盐腌制10分钟。

  2. 牛骨处理:将牛骨清洗干净,焯水后放入锅中煮开,去除浮沫后再煮1个小时左右,取出牛骨汤备

  3. 准备条:将粉加入适量水搅拌均匀,揉成团,醒发15分钟后擀成olL

  4. 准备调料:将瓣酱、辣椒、姜蒜末、葱花、盐、香油、花椒粉、牛骨汤混合均匀,制成辣椒酱。

  5. 煮:将擀好条放入锅中煮熟,捞出沥干水分。

  6. 烫牛肉:将腌制好牛肉放入锅中煮熟,捞出沥干水分www.wy86tc.com

  7. 装盘:将煮好条放入碗中,加入适量辣椒酱牛骨汤,放入烫好牛肉片香菜即可。

三、小贴士

  1. 牛骨汤可以提前煮好,放入冰箱冷藏备,这样可以节省制作时间。

  2. 牛肉片切得越薄,烫时间就越短,口感更嫩滑wy86tc.com

  3. 辣椒酱可以根据个人口味调整,如果不喜欢太辣,可以减少辣椒量。

4. 韧性口感是制作麻辣牛肉粉关键,揉时候要揉到团变得有弹性,擀时候也要擀得薄而均匀。

  总之,常德麻辣牛肉粉制作虽然有些琐,只要按照上述步骤进行,就能够制作出一份美味可口麻辣牛肉粉稀 有 配 方 网。希望大家能够尝试制作,享受美同时也能感受到制作美

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