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香辣小鱼仔的做法配方窍门

来源:www.wy86tc.com 时间:2024-06-09 13:08:25 作者:稀有配方网 浏览: [手机版]

  原创标题:鲜香辣,美无穷的香辣小鱼仔

香辣小鱼仔是一道经典的中式小吃,以鲜香辣而受到广大食客的喜爱欢迎www.wy86tc.com。它的制作过程简单,配方丰富多样,今我将分享一种简单易学的香辣小鱼仔的做法,同时提供一些窍门,让您能轻松制作出美无穷的香辣小鱼仔。

香辣小鱼仔的做法配方窍门(1)

材料准备:

  - 鲜活小鱼仔500克

  - 面粉100克

- 辣椒粉适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 姜蒜末适量

- 葱花适量

- 食用油适量

骤一:处理小鱼仔

1. 将鲜活小鱼仔放入清水中泡片刻,用手轻轻搓洗,去除表面的泥沙。

  2. 捞出小鱼仔,用纸巾或厨房纸吸干水分。

  3. 在小鱼仔表面均匀撒上适量的盐料酒,腌制10分钟,以去腥www.wy86tc.com稀有配方网

:炸制小鱼仔

  1. 取一个干净的容器,将面粉倒入中,加入适量的辣椒粉,根据个人口调整辣度。

  2. 将腌制好的小鱼仔逐个放入面粉中,均匀裹上一层面粉。

3. 锅中倒入适量食用油,烧热至7成热,将裹好面粉的小鱼仔逐个放入锅中炸至金黄色,捞出沥油备用。

香辣小鱼仔的做法配方窍门(2)

骤三:炒制香辣酱汁

  1. 取一个干净的锅,倒入适量的食用油,烧热后加入姜蒜末葱花炒香稀有配方网www.wy86tc.com

  2. 加入适量的辣椒粉,根据个人口调整辣度,继续翻炒均匀。

  3. 加入适量的盐料酒,翻炒均匀后加入适量的清水,煮沸。

4. 将炸好的小鱼仔放入酱汁中,翻炒均匀,使小鱼仔均匀裹上酱汁。

骤四:出锅装盘

  1. 将炒制好的香辣小鱼仔装盘,撒上适量的葱花装饰稀~有~配~方~网

2. 可以根据个人口,加入适量的花椒粉或者花椒油,提升香辣道。

  3. 香辣小鱼仔可以搭配米饭或者啤酒食用,口感更佳。

窍门:

  1. 选择新鲜的小鱼仔,保证口感鲜嫩。

  2. 在腌制小鱼仔的过程中,加入适量的料酒可以去腥,提升口感来自www.wy86tc.com

3. 炸制小鱼仔时,油温不过高,以免炸糊。

  4. 炒制香辣酱汁时,可以根据个人口调整辣度咸度。

5. 加入适量的葱花花椒粉可以提升香气口感。

  以上就是香辣小鱼仔的制作方法一些窍门,希望能到您稀~有~配~方~网。制作香辣小鱼仔不仅简单,而且口感鲜美,是一道适合家庭聚餐或者朋友聚会的美食。尝试一下吧,相信您会爱上这道美的小吃!

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