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如何制作口感细腻、味道浓郁的100分蛋糕

来源:www.wy86tc.com 时间:2024-06-09 13:32:12 作者:稀有配方网 浏览: [手机版]

目录:

如何制作口感细腻、味道浓郁的100分蛋糕(1)

材料准备

  制作蛋糕的材料非常重要,它们直接影响着蛋糕的口感和质量欢迎www.wy86tc.com。下面是制作100分蛋糕所需的材料:

  1. 鸡蛋:4个

  2. 细砂糖:100

  3. 低筋面粉:120

  4. 泡打粉:1小勺

  5. 玉米油:50

  6. 牛奶:50

7. 香草:适量

制作步骤

1. 鸡蛋分离,蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容中。

如何制作口感细腻、味道浓郁的100分蛋糕(1)

2. 在蛋黄中加入细砂糖,用手打蛋搅拌均匀,直到砂糖完全融

3. 加入玉米油和牛奶,续搅拌均匀稀~有~配~方~网

4. 低筋面粉和泡打粉过筛,加入蛋黄液中,搅拌均匀。

5. 加入香草,搅拌均匀。

  6. 蛋白放入一个干净的容中,用电打蛋打至起泡www.wy86tc.com

  7. 分三次加入细砂糖,续打至硬性发泡。

  8. 蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻拌匀。

  9. 面糊倒入预先铺油纸的烤盘中,用手轻轻震烤盘,排除气泡稀_有_配_方_网

10. 烤盘放入预热的烤箱中,以170度烤约25分钟。

  11. 取出烤的蛋糕,放凉后脱模。

小贴士

  1. 在打蛋白的时候,一定要保证容和打蛋都是干净的,否则会影响蛋白的发泡效果欢迎www.wy86tc.com

2. 加入细砂糖的时候,要分三次加入,样可以使蛋白发泡更加细腻。

3. 在拌面糊的时候,要轻轻拌匀,以免打散蛋白的泡沫。

总结

  制作100分蛋糕并不是一件容易的事情,需要我们认真准备材料,掌握制作步骤稀_有_配_方_网。只有在细节处做足功,才能制作出口感细腻、味道浓郁的100分蛋糕。希望大家都能尝试制作一下,享受美食带来的快乐!

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