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如何制作口感鲜美的灌汤包子

来源:www.wy86tc.com 时间:2024-07-11 12:07:36 作者:稀有配方网 浏览: [手机版]

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如何制作口感鲜美的灌汤包子(1)

  灌汤包子是中国传统的美食之一,其外皮柔软,内馅鲜美,汤汁丰富,口感十分诱人www.wy86tc.com稀有配方网灌汤包子的制作需要一定的技巧和配方,下面就来介绍一下如何制作口感鲜美的灌汤包子

一、准备材料

  制作灌汤包子的材料主要有面粉、酵母、水、猪肉、虾仁、葱姜蒜、鸡精、盐、抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、香油等。

二、制作包子皮

  1.面粉和酵母混合,加入适量的水搅拌成面团,揉至光滑。

2.面团醒发至两倍大稀~有~配~方~网

  3.醒发好的面团揉成条,切成小块,搓成圆球状。

  4.圆球状的面团用手掌压扁,用擀面杖擀成薄皮。

  5.包子皮放入沸水中烫,煮至皮面出现皱纹,捞出备用。

三、制作包子馅

  1.猪肉成肉末,加入虾仁末、葱姜蒜末、鸡精、盐、抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、香油等调料拌匀原文www.wy86tc.com

  2.拌好的馅料放入冰箱冷藏半小时。

四、包制灌汤包子

  1.包子皮放在手,放入一勺馅料。

  2.包子皮包起来,捏皮的一端,馅料推至对面。

3.包子皮捏成褶子,收口捏紧www.wy86tc.com稀有配方网

  4.包子放入蒸锅中,蒸10分钟。

  5.蒸好的包子出,汤汁倒入包子中即可。

如何制作口感鲜美的灌汤包子(1)

五、注意事项

  1.面团要揉至光滑,醒发至两倍大。

2.包子皮要擀成薄皮,烫至出现皱纹稀~有~配~方~网

  3.馅料要充分拌匀,冷藏半小时。

4.包子要捏紧收口,防止汤汁溢出。

  5.蒸包子的时间要掌握好,免过度蒸熟。

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