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天津大烧饼配方:传承百年的经典美食

来源:www.wy86tc.com 时间:2024-07-11 19:13:00 作者:稀有配方网 浏览: [手机版]

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天津大烧饼配方:传承百年的经典美食(1)

  天津大烧饼历史悠久的传统美食,起源于清朝时期的天津www.wy86tc.com稀有配方网。它以其独特的和形状,为了天津的代表性小吃之一。今天,我们将分享一下天津大烧饼的配方,希望大家以在家里制作出地的天津大烧饼稀 有 配 方 网

一、原材料

1. 面粉:500克

2. 酵母:5克

  3. 水:适量

  4. 盐:适量

  5. 芝麻:适量

6. 面筋:适量

  7. 葱花:适量

  8. 鸡蛋:适量

天津大烧饼配方:传承百年的经典美食(1)

  9. 猪肉末:适量

二、制作步骤

  1. 将面粉放入碗中,入适量的水和酵母,揉面团。注意,面团要揉得很有弹性,这样才能制作出薄而韧的大烧饼皮来源www.wy86tc.com

  2. 将揉好的面团放在温暖的地方发酵,大约需要1个小时左右。

  3. 发酵好的面团揉长条状,若干小块,每个小块大约30克atZA

  4. 将每个小块擀薄饼状,用面筋将饼皮的边缘捏起来,这样以避免饼皮烤制时变形。

  5. 在饼皮上撒上量盐和芝麻,撒上葱花和猪肉末,最后打入一个鸡蛋来源www.wy86tc.com

6. 将大烧饼放入烤箱中,烤制30分钟左右,直到饼皮变金黄色。

7. 取出大烧饼,趁热食用,口感更佳稀_有_配_方_网

三、食用方法

  天津大烧饼以作为早餐或午餐的主食,也以作为下午茶的点心。食用时,将大烧饼对半切开,用手将鸡蛋和肉末均匀地抹在饼皮上,上适量的辣椒酱或甜面酱,一口咬下去,酥脆的饼皮和香四溢的内陷会让你回稀有配方网

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